पोषण माह 2020 के उपलक्ष्य खेमली में हुआ पोषण प्रशिक्षण का आयोजन

उदयपुर। संतुलित भोजन स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक है जिससे स्वस्थ मन और चेतना का निर्माण होता है I वर्तमान समय में पूरा विश्व कोरोना जैसी  भयंकर महामारी में जूझ रहा है जिसमें  शरीर के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का महत्व और बढ़ जाता  है I सितम्बर का माह प्रतिवर्ष पोषण जागरूकता को बढाने के लिए राष्ट्रीय पोषण माह के रूप में मनाया जाता है I इसी के अंतर्गत आई सी आई सी आई ग्रामीण उद्यमिता प्रशिक्षण संस्थान, उदयपुर एवं अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना- गृहविज्ञान ( खाद्य एवं पोषण इकाई), महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रोधोगिकी विश्वविद्यालय,
_x000D_ उदयपुर के द्वारा मावली तहसील के खेमली ग्राम में महिलाओ के लिए "पोषण के लिये पौधे"
_x000D_ प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया I

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​कार्यकर्म की जानकारी देते हुए प्रशिक्षण समन्वयक- मावली नीरज प्रजापति ने बताया कि इस कार्यक्रम में खेमली ग्राम की 20 नव माताओं, गर्भवती महिलाओ ने भाग लिया I कार्यकर्म में विश्वविद्यालय से वैज्ञानिक डॉ. विशाखा सिंह (ऑल इंडिया को ऑडिटेड रिसर्च प्रोजेक्ट होम साइंस-शोध इकाई-यम पी यू ए टी) ने बताया कि कुपोषण की गंभीर समस्या है अभी भी है  इसलिए गर्भवती महिलाओ और माताओं को पोषण का अधिक ध्यान रखना आवश्यक है, उन्होंने संतुलित आहार
_x000D_ बनाने के तरीको पर भी चर्चा की I असिस्टेंट प्रोफ़ेसर डॉ सुमित्रा  मीणा ने इस वर्ष की थीम सही खाओ,चबा चबा कर खाओ के महत्व एवं भोजन के पोषक
_x000D_ तत्वों के महत्व पर चर्चा की I प्रशिक्षण में महिलाओ को स्वस्थ एवं संतुलित भोजन का महत्व, भोजन की पोषण गुणवत्ता बढाने के तरीके, रोग प्रतिरोधक क्षमता
_x000D_ बढाने के तरीके, किचन गार्डन के महत्व, घरेलु पोषाहार बनाने की विधि आदि विषयों की जानकारी दी गयी I उद्यान विभाग से पधारे डॉ. ब्रजगोपाल छिपा ने महिलाओ को भोजन में फलो के महत्व एवं फलदार पोधो से आमदनी की जानकारी दी, उन्होंने मुख्य पोषक फल और उनकी बागवानी जैविक माध्यम से फलो को बीमारियों से बचाने के तरीको की जानकरी दी I

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कार्यक्रम की अगली कड़ी में सभी महिलाओ ऑनलाइन माध्यम से भी समय समय पर पोषक आहार, पौष्टिक खाद्य उत्पाद बनाने की घरेलु  विधि और अन्य आवश्यक जानकरी दी जायेगी I कार्यकर्म में सभी महिलाओ को बच्चो के लिए घरेलु पोषक आहार बनाने की विधि सिखाई गयी एवं सभी को पोषक लड्डू, सब्जी के बीज और फलदार पौधो का वितरण किया गया I


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